お茶の香りがいいかんじ～♪
このレシピの生い立ち
★お茶がらの作り方★
お茶を出した後、すぐにキッチンペーパーなどに水分を絞り、ラップに包んで冷蔵庫に入れておくのが衛生的。（冷凍でも可）
※数時間急須の中で放置したものは、やめておきましょう。
※保管したものは２～３日で使い切りましょう

材料

２人分

1. かぶ(中)２個(約１５０ｇ)
2. ひき肉１００ｇ
3. エーコープ銘茶お茶がら(２～３回使用したもの)１回分(約１５ｇ)
4. だし汁１カップ(２００ml)
5. 砂糖小さじ１(３ｇ)
6. 酒小さじ２(１０ｇ)
7. 醤油大さじ１(１８ｇ)
8. 塩適量
9. 片栗粉大さじ１(９ｇ)
10. 水大さじ３(４５ｇ)
11. (ゆずの皮)

作り方

1.かぶは皮をむき、８つのくし切りにする。

2.鍋にだし汁、しょうゆ、砂糖、酒、お茶がら、ひき肉を加えて解かしながらさっと煮る。

3.火が通ったらかぶを加えて柔らかくなるまで煮る。(約６分)

4.味を調え、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけたら完成！お好みでゆずの皮を飾って出来上がり。

コツ・ポイント

ゆずの香りと相性がいいので、皮をかざっていい。