写真投稿キャンペーン

レシピ投稿必須でしたが

レシピ添付しなかったので

再度投稿

〈材料〉

・卵　3個

・玉ねぎ　半分（卵用と野菜サラダ用）小さめなら1個

・マヨネーズ　大さじ2

・塩こうじパウダー　1袋

・パセリ　1房

・野菜　ミニトマト、胡瓜、人参、レタス、水菜、ゴーヤ、ブロッコリー、ベビーリーフ、大根など野菜

・ツナ缶　1缶

・オリーブ油

・塩こうじパウダー

・塩コショウ

・ビネガー

・ほめられ酢　小さじ2

〈作り方〉

・ゆで卵を作り花形に切る。

・黄身を取り出し、マヨネーズ、玉ねぎみじん切り、塩こうじパウダー、ほめられ酢を加え、白身の中にもどす。みじん切りのパセリを散らす。

・ゆで卵に入れた残りは薄くスライス。レタスはちぎる。

人参、細切り、ゴーヤは綿を取り除き薄くスライス。水に晒す。

野菜は季節の野菜を使う。

・野菜＋ツナ缶

調味料（オリーブ油、ビネガー、塩こうじパウダー、アクセントにコショウ）を和える。

野菜サラダは、どんな野菜も組み合わせ自由。食材で季節感を色々楽しめる。

生野菜ばかりでなく、蒸し野菜、芋類、カボチャ、何でもOK。