こんにちは。おにぎり3号です。🍙

10月になり、秋らしい気候になってきましたね。

この季節になると、直売所やスーパーに秋の味覚がどんどん増えてきて、ワクワクしますよね！

この前、岐阜県に住んでいる知り合いから素敵な秋の味覚が届きました🎁

一見、ヘチマの様にも見えますが、切ってみると断面は綺麗な黄色なんです！

これは岐阜県の飛騨地方の丹生川地域で栽培されている特産品「宿儺（すくな）かぼちゃ」です。

甘味が強く、食感もほくほくしていて、とっても美味しいかぼちゃです。果皮が薄くて調理もしやすくのも嬉しいポイントです。

煮物やスープはもちろん、スイーツにもおすすめと知り合いから聞いたので、エーコープ国産うるち米使用米粉と組み合わせて、「米粉シフォンケーキ（宿儺かぼちゃ味）」を作ってみました！

シフォンケーキの型が無かったのでパウンドケーキ型で代用しました（笑）

米粉で作ったので、ふわっとしていながらも、しっとりとなめらかな食感に焼きあがりました☺

宿儺かぼちゃの濃厚な甘みが感じられてとても美味しかったです♪

残りの宿儺かぼちゃは、かぼちゃプリンにして食べてみたいなと構想中です。

他にもかぼちゃを使ったオススメ料理やスイーツがあれば是非コメントで教えてください！

また、いも・くり・かぼちゃ写真投稿キャンペーンを開催しております皆さんも是非これぞという、いも・くり・かぼちゃの写真を投稿してみてください📷

今週は、おにぎり3号がお届けしました！