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　　☆　季節野菜の中華みそつけ麺　☆

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≪材　　料≫　（２人前）

サラダ油　　　 　　　　　    大さじ1 

豚バラ肉　　　　　　　　　４００ｇ （2cmの長さに切る）

茄子　　　　　　　　　　　１/２本 （食べやすい大きさに切る）

水　　　　　　　　　　　　 4００ｃｃ

めんつゆ（3倍濃縮タイプ）   大さじ３

エーコープ回鍋肉の素　　　 小袋2袋 

エーコープ手振りそば 　　　 2束 

刻みネギ　　　　　　　　 　お好みで

≪作 り 方≫

①フライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉と茄子を炒める。 

②具材に火が通ったら、水とめんつゆ、 回鍋肉の素を投入してひと煮立ちさせる。

③そばを表示通り茹で、冷水でよく晒し、ざるに盛り付ける。

④器に①のつけ汁を盛り付け、お好みで刻みネギをトッピングして完成！