みんなのくらし《写真投稿》

かりんとう饅頭のレシピ送ります📄

黒糖と重曹を混ぜる時は大きめのボウルなどを使った方がやりやすいです。

粉末黒糖を溶かす時、完全に溶けきれず粒が少し残りますが大丈夫です。

それから市販のあんこを使ったのですがどうしても水分が多くて丸めにくいので耐熱容器に広げた様にして入れてラップをふんわりかけレンジで1分→出して混ぜて→レンジで1分→出して混ぜてを3回位して冷めたら等分に丸めます。

④の生地がベタついて手にも付く感じですが

薄力粉を付ければ🆗。

蒸す時は強火だと割れてしまうので弱めがいいです。

蒸し上がった時生地にクッキングシートがくっついてる時は冷めてからゆっくり剥がすと生地も破れにくいです。

割れてあんこが出ちゃってもちょっと寄せて修正してやれば油で揚げるときも上手く揚がりますので失敗したと思ってすぐに食べちゃわないように👌（私がそうしたから😅）

揚げたてはもちろんカリッとなりますが

時間が経つとカリッ感が減るのでその時は

トースター等でカリッとね👍

やってみて下さい😄

ホント美味しいです😋