前日に 準備します
煮干し数匹を水と酢を数滴入れた容器。
出汁用の昆布数センチも水に！
これを次の日の味噌汁のだしにします。 昆布は刻んで味噌汁に入れちゃいます。 骨強化の為！あとはせっかく味噌が手作りなので
試したら出汁としてコレだけでOKでした
いつまで続くか😆まだ三日目！
塩分も発酵食もカルシウムも野菜も！
朝味噌活 ❢ バテ防止 ❢
引き続き 熱中症対策🥵してよい一日に
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投稿を表示私も煮干しで出汁を取りますが、お酢は入れた事が無いですね。どんな味になりますか？
数滴だったら入れたのが分からないくらいでしょうか。
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示私も煮干と昆布だけですよ。
酢は入れた事なかったけど。
煮干は頭と背わたととって入れています。
魚でいえば、三枚おろし？の状態にして。
割って入れた方が出汁も出やすい。
だしの素や味の素（商品名だった）のような化学調味料は使っていません。
煮干の出汁で作る味噌汁の香りが漂う朝のキッチン。
最高です。
煮干も小さいものは（食べる煮干）そのまま割らずに使い、頭から食べています。
煮物等にも使うので、煮干や昆布を入れた出 だし汁は常に冷蔵庫に入っています。
ちなみに、骨密度、若者に負けてないですよ（笑）