大根と豆腐の煮物をけんちょうと言います✨

大根、人参をいちょう切りにし、木綿豆腐と一緒に煮ます。

ポイントは、大根と豆腐の水分だけで煮ていること、砂糖は控えて、弱火でコトコト煮て甘味を出すこと、大根を炒める時に使い終わった油を少し使うことでコクが出ます。

めちゃくちゃ簡単なのでよく作ります。