みんなのくらし《写真投稿》

こきよみ
2025/11/07 20:13

柚子胡椒作ったあとの柚子果汁でゆずポン酢

柚子胡椒って柚子の皮しか使わないので、残った実を絞って、ゆずポン酢作りました。

かつお節と昆布を取り出して、もったいないので、佃煮を作りました。

柚子果汁の染み込んだかつお節と昆布なので、柚子薫る佃煮となりました。

これはこれでおいしく、ごはんが進みます😋

夫に「おいしいよ、食べたら」と言うと「酢は苦手」と言われてしまいました。

がんばって一人で食べます。

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9 件の返信 (新着順)
ひつじちゃん バッジ画像
2025/11/10 22:04

まぁ〜素敵🎶 &感心のこきよみさんです☺️


こきよみ
2025/11/12 19:06

ありがとうございます🤍

SDGSを実践されて素晴らしい!
しかも香りも良くて美味しそう🥰🥰🥰
私も酢が好きですので羨ましいです


こきよみ
2025/11/12 19:02

ありがとうございます。
ただ残っているものを見て、もったいないな、と思ってやっただけですよ。

ちはる
2025/11/08 07:54

何でも残さず利用してそして美味しそうですね☺️💕
ご主人酢は苦手なんですね
私酢大好きです😁


こきよみ
2025/11/08 20:45

柚子農家のお友だちは、種も果肉も使って、捨てるところないんだよ!って教えてくれました。
そう、夫はあまりにお酢が効いているとダメなんです。おいしいのにね。

ピー
2025/11/08 06:41

一度で二度三度と美味しいもの出来てムフフって感じですね🤭
お酢、美味しいのにね🤔
健康にもいいし😆
佃煮、細かく刻んで他の食材と一緒に(お肉や野菜)炒めても美味しそう😋
これなら旦那さんにも抵抗ないかも😅


こきよみ
2025/11/08 20:43

細かく刻んで…そうですね、今度作ってみましょうか!
ありがとうございます🤍

りんごばーば バッジ画像
2025/11/08 00:08

本当に
全ての材料、無駄なく使っていますね。
きっと美味しく出来た事と思います。


こきよみ
2025/11/08 20:41

はい、あとは柚子の種を捨てちゃいました。
お友だちの柚子農家さんは種もアルコールに浸けて化粧水を作られるんです。すごいですよね!

りんごばーば バッジ画像
2025/11/08 20:59

あらまっ🫣🤣😆捨てちゃたの?

そう!
種子まで使わなくちゃダメですよ!
よく手につけてるけど
すべすべ気持ち良いですよ❣️

こきよみ
2025/11/09 22:51

そうなんですよね。
以前、種を焼酎につけてみたんですけど、なかなか使わなかったんです。だから…もったいなかったですね?

りんごばーば バッジ画像
2025/11/09 23:27

全て100%を無駄なく使う事できなくて〜って事あります。
ことわざにもある位だし、、
あっしまった、又やっちまった🤣😂😩って事
あるある、、、。

ミケッチ
2025/11/07 21:53

無駄なく食材を使って、美味しいなんて最高ですね!
ご飯のお供の佃煮、炊きたて新米にのせてかっ込みたいです🤤


こきよみ
2025/11/08 20:38

はい、やってます。
今日のお昼は暑くて、仕事がしんどかったので、お茶漬けの素にこの佃煮足してお茶かけてかっこみました!

kazu
2025/11/07 20:54

男の人って酸っぱいのが苦手な人が多いのかなぁ?
我が家も同じです。


りんごばーば バッジ画像
2025/11/07 22:46

家もそうだわ〜
酸っぱいもの好きでない。

こきよみ
2025/11/08 20:35

たぶんそうだと思いますよ。
それでほめられ酢ができたときいています。

りんごばーば バッジ画像
2025/11/08 21:09

「ほめられ酢」
フレミズとの共同開発だったような?
確か10年くらい前、
初めてほめられ酢ができた頃、ボトルに🧴フレミズとの共同開発ってタグが付いておったような記憶があります。
女性部の総会の時、出席奨励で頂き、一言コメントがあったから印象に残っています。

こきよみ
2025/11/09 22:53

そうなんです!
男性が酢のうっとくるのが苦手らしいということで、あの優しいほめられ酢ができたって聞きました。

ひとみ バッジ画像
2025/11/07 20:36

どこまでもエコでSDGsですね〜😆
ゆず胡椒もゆずポン酢も佃煮もどれも美味しいやつじゃないですかぁ〜
近くだったら佃煮食べるのお手伝いできるのにな😆


こきよみ
2025/11/08 20:34

柚子胡椒で検索すると、ポン酢が出てきて、昆布とかつお節かなり使うのでもったいないと、また検索したら佃煮がでてきました!
ほんとに、ひとみさん近くだったらいいのにねー😊

ユキ
2025/11/07 20:34

ゆずポン酢にすればよかったのか‼️😲
いただいた青唐辛子で柚子胡椒を作って
果汁はジュースにして末息子と飲んで
終わりました🤣🤣🤣🤣
佃煮美味しいそうです😋


こきよみ
2025/11/08 20:31

ユキちゃんに作り方伝えた時は、100㏄くらいしかなかったので、我が家も酢として使ってたんです。
その後、柚子をあるしこちぎってもらったら、かなりあったので、ゆずポン酢作りました。