昨日買ったタケノコ🌱
本当は米ぬかで茹でて下処理しなきゃならない😅
今まで面倒なことしたことない私😂😂😂
買ったタケノコ🌱に米ぬか付いてた💬
うーん…今回はやってみるか…と思って調べたら１時間かかる？💦
ダメだ、面倒😓😓😓
なので、エグミも美味しさのうち‼️と決めそのまま調理😂😂😂
蒟蒻とタケノコの土佐煮💭💭💭
エグミは全然気にならなかった🤭
そして、その土佐煮ときんぴら作ったゴボウとニンジン、油揚げ入れて炊き込みご飯にしてみました😅😅😅
本当は…シンプルに筍ご飯にしたかったけど🙄🙄🙄
これはこれで美味しい💕
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投稿を表示美味し〰️に、決まってるぅ
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投稿を表示私はお茶パックにお米を一掴み入れて、あとは鷹の爪入れてコンロのタイマーかけてあとは冷めるまで放置です😊
アク抜きいらずの新鮮なたけのこ最高ですね😆
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投稿を表示ピーさん
お菓子、とっても上手に、
こまめに、ササっと作るからいつも感心してる。
筍のあく抜きって簡単。
そして、他の山菜のえぐ味と違って、筍やこんにゃく等のえぐ味は違う。
今度あく抜きして食べてみて。
一味も二味も違う。
あく抜きした筍は美味しいですよ。
約１時間くらい、ただ茹でるだけだもの。
糠か砂糖＋鷹の爪
種類によっては、あく抜きしなくて、そのままでも大丈夫の筍もあります。
鮮度と種類が違っていたんでしょうね。
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投稿を表示エグ味感じなかったんですね。
新鮮な証拠でしょうね。
具沢山で美味しそうです🤗
砂糖で茹でる事もありです。
簡単ですよ。
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投稿を表示そのまま調理でも大丈夫なんですね😊
茹でて下処理大変ですもんね😅
どちらも美味しそうです☺️
我が家は炊き込みご飯ではなくて具だけ煮て食べる時に混ぜて食べる混ぜご飯にします😊
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投稿を表示そうそう！エグミも味のうちって
私も思います〜
面倒といいながらも
とーっても手の込んだ料理できてるじゃないですか!
どれも美味しそうです😋