テレワークランチにも♪サラダうどん

エーコープマーク品同士のコラボレシピを考えてみました！
このレシピの生い立ち
エーコープマーク品のコラボメニューを考えてみました♪

材料

2人分

1. エーコープ国産小麦づくり手振りうどん200ｇ

Ａ

1. こいくちしょうゆ大さじ３と1/2
2. 穀物酢大さじ３
3. 砂糖大さじ２
4. みりん大さじ１
5. エーコープかつおだし大さじ１と1/2
6. 水大さじ２

〇ドレッシングマヨ

1. マヨネーズ大さじ2
2. エーコープこだわりドレッシング玉ねぎ黒酢大さじ１

〇お好みの野菜

1. キャベツ、きゅうり、とうもろこし、かいわれ大根、ミニトマトなど適量
2. ツナ缶詰適量

作り方

1. うどんは目安の茹で時間より１分短く茹でて湯切りし、流水で手早く洗い、水切しておく。
2. 鍋にAを合わせ入れてひと煮立ちさせ、冷ましておく。
3. 器に１を盛り付け、お好みの野菜を盛り付ける。
   ２をかけ、混ぜ合わせたドレッシングマヨを和えて完成！