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エーコープマーク品通信《コラム》

スタッフのつぶやきVo.36「春のパン作り」

 

こんにちは。おにぎり4号です。🍙

 

お米ももちろん大好きですがパンも大好きなおにぎり4号です。

 

スタッフの定番品「もちもちパンミックス」はもちろん常備しているのですが、

たまには粉から作りたくなりますよね‥?

(あと、レーズンパン大好きですがもちもちパンミックスとレーズンは合わない‥)

 

ということで、夜な夜なパン作りしてみました~

 

子供のリクエストでロールパン&レーズンパン🍞

ホームベーカリーがあるのですが、手ごねのあの触感もたまらないですよね~~♡

 

焼く前 (確か二次発酵中~~)

 

焼けました!!ロールパンがずんぐりむっくりです

そして卵黄を塗るのをサボったのでツヤがないです😟

 

外側にはみ出たレーズンが岩みたいにカチカチ(子供談)になってしまったので、近々リベンジ予定です!!

 

練りから発酵も含めて完成までに合計3時間くらいかかったので、改めて発酵不要のもちもちパンミックスってすごい!と思ったのでした。

 

(余談ですが、先日家族でシュラスコを食べに行きました。そこで「ポンデケージョ」が出てきたので子供に「もちもちパンミックスみたいなパンだよ!」と言うと安心した顔でパクパク食べていました✨)

 

みなさんは手作りパンされるでしょうか?

パン活レポートもお待ちしています。🍞

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6 件の返信 (新着順)

手作りパン🥐とっても美味しそうです✨
写真から焼きたてのいい香りがしそうで、しばらく眺めていました〜😌
パンも好きでホームベーカリーがずっと欲しかったのですが、発酵時間が待ちきれず、かれこれ5年くらい悩んでいます💦
焼きたての香りと味がお家で味わえるなんて、幸せですね😍


スイカ🍉さん、コメントありがとうございます!

ホームベーカリーがおうちにあれば、
夜のうちにセットして朝焼き立て食パンを食べることもできるので、とってもおススメですよ✨
(ただしうちのだけかもしれませんが、作動音は大きめです)

まだチャレンジしていませんが、紅茶やドライフルーツなんかを練りこんだパンにも挑戦したく、機会をうかがっています🍞

はっち
2024/04/10 18:45

強力粉から作ったことが1度だけですがあります。それと、調理実習でも作りましたが、結構難しいですよね。ホットケーキミックスでお菓子作るほうが簡単で…(笑)


はっちさん、コメントありがとうございます!

調理実習で粉からパン作りだったのですね~!すごいです🍞(私の時はなんだったかな…)
捏ねるのに根気が必要ですよね💦

ホットケーキミックスやむしパンミックスで手軽にお菓子作りできると簡単で美味しくて最高ですよね~~!✨

お疲れ様です(^^)
もちもちパンミックス、
簡単でいいですよねー!!
普段は強力粉から作りますが、
たまーに、もちもち食べたくなります(笑)


たりさん、コメントありがとうございます!

普段は強力粉から…!なんて素敵なんでしょう✨
たりさんのパンのお写真もぜひ見せてください📷

もちもちパンミックスは本当に食べたいときにパッとできて焼き立てが食べられるので重宝しますよね!もちもちパンを粉から(タピオカ粉とかですかね…?)作ることは、もはや考えられません笑

お返事ありがとうございます!
次、パンを作ったら、是非とも載せてみようと思います!😊
わたしも、もちもちパンと同じようなパンは、イチからはやらないかもしれません(笑)
でも、強力粉でもモチっとした食感が出来るので試すのもいいかもですね!✨

バッテラ
2024/04/10 11:15

手作りパンいいですね。焼きたての香りが最高です。うちもホームベーカリー持ってますが、最近は使ってないですね。以前は、ピザ生地を作って、ピザやホカッチャを作ってました。ナッツとチョコレートを沢山入れたホカッチャが人気でした。


バッテラさん、コメントありがとうございます!
焼き立ての香り、たまらないですよね~~🍞(できればあの香りで目覚めたい…)

自家製ホカッチャ、めちゃくちゃ美味しそうですねー!
ローズマリーとオリーブオイル‥というイメージでしたが、
甘いホカッチャ食べたことなかったので今度やってみます✨

パン活情報ありがとうございます!

農暁 バッジ画像
2024/04/10 10:23

パンを手作りするなんて素敵すぎる💓
このAむすびのランクアップ賞品で
パンミックス頂いたのに
まだ作れてません💦
作り方見たらすぐ出来ちゃいそうなのに、、あとは私のやる気スイッチのみ😅


農暁さん、コメントありがとうございます!

子供の「あれ食べたい!!作りたい!!」だけが私のスイッチです🔘笑
(ただし子供はちょっと手を出すだけで飽きるので、9割私がやりますが‥)

パンミックス、使ってみた投稿お待ちしていますよ✨

あ、オンラインでみんなでもちもちパン作る会とかどうですか?!🍞

たんぽぽ
2024/04/10 08:18

ロールパン&レーズンパン美味しそうですね!!

今日は朝から冷凍のパンを食べたりしてました!
ホームベーカリーでパンも焼きますが、最近はお休み中です(^ー^)
パン生地までホームベーカリーでやることも多いですが、最初からやることも極たま~にあり、子供が手ごねして疲れた😖💦と言ってからはしてません(笑)
手作りパンもよいですよね!街のパン教室とかも行きたいなと思いながらも数年が経ちました(笑)


たんぽぽさん、コメントありがとうございます!
パン活されていますね~🍞✨

手ごねはすごすぎます!キッチンも粉だらけになりますし根気がいりますよね~💦
たった2種類作るだけで大変なのに、世のパン屋さんはどうなってるんだ!?と思ってしまいました笑

むかーし、某ABCクッキングさんにお世話になったことありますが、とっても楽しかったですよ!

たんぽぽ
2024/04/10 10:03

ホームベーカリーの説明書を紛失してから、ガクンと作るのが減りましたね(笑)
新しくしたいけど、古いのもまだまだ使えるので保留中です❕

なんでも作るのは楽しいのですが、今はやる気がでない期間に入っております。いつスイッチ入るかなぁ✨