トップ ＞ みんなのくらし《写真投稿》 ＞ 現場レポート ＞ 山形といえば食用菊 ゆ～たん 2025/10/29 22:40 山形といえば食用菊 シャキシャキと食用菊が美味しい季節がやってきました。山形では、ピンク色が主な『もってのほか』『しもしらず』等の菊が栽培されており、酢の物、和え物、天ぷら等して食べます。なんといっても今活躍するのは『ほめられ酢』😋 いいね 共有する 共有する X facebook LINE リンクをコピー コメントする 5 件の返信 (新着順) ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ちはる 2025/10/30 17:27 山形の名物なんですね 知らなかったです😅 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ゆ～たん 2025/10/30 22:04 ちはる 山形っ思ってました（笑） 青森に研修に行ったときは、乾燥させて熨した菊が販売されてましたよ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ピー 2025/10/30 07:12 「もってのほか」は義母がいる頃、良く作って食べてました😅 今は食べる機会も無くなりましたがこの辺でも作ってるお宅はあるみたいです💬 酢の物、美味しいですよね🤭 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ゆ～たん 2025/10/30 22:02 ピー そうなんですね！ ぴーさんのご親族は東北なんですね 今朝の霜が強くて、霜よけしないと長持ちしないんですよね 皆さん家で食べる位は畑にありますね！ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 『貴』 2025/10/30 06:05 この辺りにもお花の食用文化あんまりないので、手に入りにくい食材です〜💦食べてみたい〜、彩り綺麗～✨️ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ゆ～たん 2025/10/30 21:59 『貴』 そうなんですね！ 花びらが傷みやすいから、遠くまで出回らないのかなぁ。 食べてみたいですよね～ いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 りんごばーば 2025/10/30 00:50 酢の物、和物などはしますが 天ぷらした事無かった。 ポン酢も美味しいですよ。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ゆ～たん 2025/10/30 21:56 りんごばーば ポン酢も食べます😊 天ぷらは主流でないかもしれませんが、チラシたのをかき揚げに混ぜたり、そのまま花部分に衣つけてとか。なんでもおかずになるように（笑）あとはチラシて冷凍してます いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 農暁 2025/10/29 23:47 たんぽぽみたいですね〜 まるで九州とは違う食文化で 毎度びっくりです‼️ いいね 返信する 他 1 件の返信を表示 ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 りんごばーば 2025/10/30 00:47 農暁 信州も菊食べますよ。 そう、ほめられ酢は簡単に作れて良いですね。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ゆ～たん 2025/10/30 21:57 農暁 ほうれん草と混ぜたりすると、とても綺麗ですよ！ごま和えも好き😊 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 りんごばーば 2025/10/30 23:47 ゆ～たん ほうれん草と和えたり、ゴマ和えですか？ そのまま天ぷら、チラシて天ぷら、やってみますね。 大根や蕪の酢漬けに入れるくらいかなぁ？ 冷凍はしますね。 冷凍保存後、お正月やお重の角にも。 あの、シャキシャキ感と菊の香りが美味しい😋 いいね 返信する
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投稿を表示山形の名物なんですね
知らなかったです😅
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投稿を表示「もってのほか」は義母がいる頃、良く作って食べてました😅
今は食べる機会も無くなりましたがこの辺でも作ってるお宅はあるみたいです💬
酢の物、美味しいですよね🤭
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投稿を表示この辺りにもお花の食用文化あんまりないので、手に入りにくい食材です〜💦食べてみたい〜、彩り綺麗～✨️
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投稿を表示酢の物、和物などはしますが
天ぷらした事無かった。
ポン酢も美味しいですよ。
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投稿を表示たんぽぽみたいですね〜
まるで九州とは違う食文化で
毎度びっくりです‼️