みなさまこんにちは。のり巻き１号です。

 

今年の春は寒かったですね‥
やっと春らしい気候になってきて嬉しいかぎりです♪

 

エーコープマーク品をご購入いただける「JAくらしの宅配便」も

新年度からカタログが切り替わり、新商品も登場していますので

みなさま、お時間がある時にホームページに遊びにいらしていただけると嬉しいです。

 ＪＡくらしの宅配便 (zennoh.or.jp)

 

さて、値上げラッシュの昨今ですが今月からさば缶（水煮＆みそ煮）が値下げになった事にお気づきでしょうか～？！

缶を開けてすぐ食べられる手軽さと、タンパク質を効率的に摂取できる優秀なアイテムです。賞味期限も長く、非常食としてご購入いただくのもおすすめです。

 

今日は、エーコープのさば缶を作っているメーカーのレシピ担当の方から

おすすめレシピをおうかがいしたので、みなさまにもご紹介させていただきます。

 

[材料]　（２人分）

エーコープさば水煮…1缶

そうめん…3束

きゅうり（短冊切り）…1本

万能ねぎ…適量

豆乳…200cc

めんつゆ（３倍濃縮）…50cc

ごま油…大さじ1.5

生姜すりおろし…小さじ1

すりゴマ（白）…大さじ２

一味唐辛子、花山椒…お好みで

 

[作り方]

1. 豆乳、めんつゆ、ゴマ油、生姜すりおろし、白ゴマ、万能ねぎを混ぜ合わせて

   豆乳つゆを作る。

2. (1.) にさばの水煮缶の汁とさばの身を半量入れ、ほぐすようによく混ぜておく。

3. そうめんは規定通りにゆで、冷水で冷やして水気をきる。

4. 器にそうめん、きゅうり、残りのさばの身を盛り付ける。

5. (2.)の豆乳つゆを(4.)の上からかけ、さばの身をほぐしながら

   そうめんにからめてお召し上がりください。

6. お好みで一味唐辛子、花山椒を加えるとより本格的な味わいになります。

 

辛いもの大好きな我が家は、撮影後にラー油をドバっとかけていただきました。

冷たい坦々風そうめん、これからの時期に活躍しそうなレシピでした～

 

 

↓今回使ったエーコープマーク品はこちら↓

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