エーコープマーク品レシピでは、

エーコープマーク品を利用したレシピをご紹介していきます。

使用した商品は、くらしの宅配便サイトでも購入できますので、是非試し見てください🎵

 

さて、今回のレシピは、「蒸し鶏の野菜ドレッシング」です❕

 

 

暑い日に飲むキンキンに冷えたビール、何にも代え難い美味しさですが

やっぱりちょっと気になるのがカロリーです。

という事で、今日はビールにピッタリ合うけど罪悪感なく食べれそうなレシピをご紹介します🍺

しっかりタンパク質も摂れそうなメニューをチョイスしましたので、

週末の晩酌の参考にしていただければ嬉しいです！

 

　↓↓↓　　エーコープかつおだしを隠し味にした、カラフルなサラダです♪　　↓↓↓

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　　★　蒸し汁も活用！蒸し鶏の野菜ドレッシング　★

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≪材　料≫　（４人分）

■ ＜蒸し鶏＞

　鶏むね肉・・・・2枚（1枚　200gから300g前後のもの）

　料理酒・・・・・・1/2カップ（100ｍｌ）

　サラダ油・・・・・小さじ2

 

■ ＜ドレッシングの調味料＞

　鶏の蒸し汁・・・・・・・・・・約100ml

　酢・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

　エーコープかつおだし・・・・大さじ1

　醤油・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

　塩・こしょう・・・・・・・・・・・適量

 

■ ＜ドレッシングの具材＞

　玉ねぎ・・・・・・・・・・・小1/2個

　きゅうり・・・・・・・・・・・1/4本

　トマト・・・・・・・・・・・・小1/2個

　パプリカ(赤・黄)・・・・・各1/2個

 

■ ＜お好みの野菜＞

　レタス、クレソンなど・・・・・・適量

 

 

≪作り方≫

１．鶏肉は、皮にフォークか竹串で穴をあけ、表面にサラダ油を塗ります。

　　皮目を上にして深めの耐熱皿に入れ、料理酒を注ぎ、ラップをして電子レンジで

　　６分から７分ほど加熱し、冷めるまでラップをしたまま置いておきます。

２．ドレッシングの具材を用意します。

　　玉ねぎ、きゅうり、パプリカ（赤・黄）は、すべてみじん切りにし

　　少量の塩（分量外）でもみ、水にさらしてから水気を絞ります。

　　トマトは皮と種を取り、５ｍｍ角に切ります。

３．ドレッシングの調味料をすべてボールに入れて混ぜ合わせてから、（２）の野菜も加えて混ぜてなじませます。

４．（１）の鶏肉が冷めたら、薄くそぎ切りにします。

５．用意したお好みの野菜を皿に盛り、その上に（４）の鶏肉を並べ、（３）のドレッシングをかけて完成！

 

 

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是非皆さんも作ってみてください！