塩こうじパウダーを使ってサラダチキンを作りました。

〈材料〉

　鶏胸肉  　１枚

　塩こうじパウダー小袋　1袋

〈作り方〉

　1. 高密度ポリエチレンのビニール袋(私はアイラップを使いました)に皮を外した鶏胸肉と塩こうじパウダーを入れもみもみします。

　2. 1時間くらい冷蔵庫で寝かせます。

　3.  お湯を沸かした鍋にお皿を敷き、空気を抜いて口をしばった(2)を入れ保温で30分、その後お湯が冷めるまで放置します。

袋から出して、食べやすい大きさにスライスして下さい。

いつものサラダチキンよりしっとり柔らかくできあがりました。塩こうじパウダーの優しい塩味がついてるので、そのまま食べても美味しいです！