エーコープマーク品通信《コラム》

みなさんこんにちは。おむすび７号です🍙

梅雨の候、皆さまにおかれましてはいかがお過ごしでしょうか。長雨☔の続く季節となりましたので、体調を崩されませんようご自愛ください。

“熱中症”と聞くと夏の暑い時期（７月～８月頃）を想像しますが、実は「６月」も熱中症になる人が多く注意が必要です。湿度が高いと汗が蒸発しにくくなり、体に熱がこもりやすくなるそうです。また、春から初夏にかけてまだ体が本格的な暑さに対応できていないので、気温が急に上がった日などは、うまく汗をかけなかったり、体温調節がうまく働かなかったりして、体調を崩しやすくなります🤒

夏バテ対策として、“お酢類”がとても有効との事です。お酢の主成分である「酢酸」の働きにより疲労のもととなる乳酸を分解し、食欲増進やエネルギー代謝をスムーズにして夏バテ予防に抜群の効果を発揮します❗

今回は皆様に、私がよく作っている「エーコープらっきょう酢」を使った簡単レシピをご紹介します！！

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　★和風ピクルス★

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★エーコープらっきょう酢　・・・１カップ

☆ミニトマト ・・・８個

☆みょうが（４等分） ・・・２本

☆大根（乱切り） ・・・５ｃｍ

☆大葉（千切り） 　・・・４枚

☆梅干し（種をとり叩く）　・・・３個

≪作り方≫

1. ​ミニトマトはヘタをとり、沸騰したお湯に入れる。少し皮が剥けたら、冷水にとり皮をすべて剥く。​
   
2. みょうがは、汚れていれば外側を剥く。
   
3. 容器にらっきょう酢を入れ、①と②、大根、大葉梅干しを入れて冷蔵庫で冷やす。

ピクルスですと、他に“にんじん”や“パプリカ”、“セロリ”など様々なお野菜でご使用いただけますので、是非皆様もお試しください❗

👇️今回はコチラを使用いたしました。