エーコープマーク品レシピでは、

エーコープマーク品を利用したレシピをご紹介していきます。

使用した商品は、くらしの宅配便サイトでも購入できますので、是非お試しください🎵

さて、今回のレシピは、「野菜たっぷりあんかけかに玉」です❕

甘酢あんですが、肉団子やお肉料理に使うけど、他の使い方ってないの？という方もいるのではないでしょうか？今回は、卵で簡単に餡掛けが出来るかに玉のご紹介です。もちろん片栗粉は不要！

今日のおかずの1品にいかがでしょうか？

　↓↓↓　　エーコープ甘酢あんを使用したレシピです♪　　↓↓↓

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　　★　野菜たっぷりあんかけかに玉　★

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≪材　料≫（２人分）

たまご・・・2個

カニカマ・・・10g

ピーマン・・・10g

パプリカ(黄・赤)・・・各10g

玉ねぎ・・・10g

ごま油・・・小さじ１・1/2

塩・・・少々(一つまみ)

塩コショウ・・・少々

エーコープ有機米黒酢入り甘酢あん・・・大さじ2～3(お好みで)

≪作り方≫

１．カニカマは手で細かく裂いておきます。ピーマン、パプリカ、玉ねぎは粗みじんきりにしておきます。

※お子様の年齢に合わせて、より細かくもしくは大きめに切って頂いても構いません。

２．1で切った野菜を耐熱容器に入れ、電子レンジで1～2分程度加熱し、粗熱を取ります。

３．別のボウルに卵を溶き、塩、2の野菜、カニカマを加えて、混ぜ合わせます。

４．中火に熱したフライパンに、ごま油をひき、卵液を流し入れて、箸で混ぜながら加熱します。半熟になって焼き色が付いたら裏返してもう半面も焼き色をつけてお皿に盛ります。

５．小皿にエーコープ有機米黒酢入り甘酢あんを入れ、ラップをかぶせて５００Wで20秒加熱します。

６．温めたエーコープ有機米黒酢入り甘酢あんをかけて出来上がりです。

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甘酢あんは、国産米黒酢を使用した簡便調味料✨

から揚げや肉団子にかけるだけで簡単に甘酢あんかけ料理が作れます。

醸造酢は「エーコープ純玄米黒酢」と高酸度醸造酢を使いました。

是非皆さんも作ってみてください！