みんなのくらし《写真投稿》

りんごばーば バッジ画像
2025/07/12 22:19

鰻巻き卵&鉄火味噌

夏バテ防止に

 

卵4個で残りはわずか。

主人がペロリ😋

 

鉄火味噌は

ナス、ピーマン、ズッキーニ、大葉、ニンニク

これも、山に食べていました(笑)

 

いくら食べても太らない夫と、食べた分は全部利息になる私、、、

 

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6 件の返信 (新着順)
ひろりん バッジ画像
2025/07/13 15:35

鰻巻き美味しいですよねぇ
誰が考えたんだろう😁💕

鉄火味噌どうやって作るんですか?
美味しそう💕


りんごばーば バッジ画像
2025/07/13 16:52

鉄火味噌
・中華鍋に油熱した中に生姜やニンニクを炒める
・玉ねぎ、ナス、ピーマン(種も取らず使う)、ズッキーニ、トマトなど炒める。
フタをして煮込む感じに。
サイコロに切る事が多いけど、切り方も自由。
野菜の水分だけで弱火で煮込む。野菜が柔らかくなったら、大葉、バジルなど入れる。どちらかで両方一緒には使わない。
砂糖、味噌で味付け。
味は好み。味醂も良いが量によっては水分が多くなるので少し、味醂を使ったら、フタを取り水分を飛ばす。
枝豆やトウモロコシなどいれても美味しい。
ニンジンや季節でニンジンの葉っぱなどあれば使うと美味しい。

材料に決まりはなく、油で野菜を炒め、味噌味にすれば出来上がり。

丼の他に、お奴、パスタ、そうめん、うどん、ナンなどのトッピングとしても使える。

ひろりん バッジ画像
2025/07/13 20:25

りんご🍎ばーばさん
鉄火味噌詳しく教えて頂きありがとうございます😍💓
夏野菜があるので作ってみます
何にでも合いそう

りんごばーば バッジ画像
2025/07/13 21:43

カボチャとかも良いかな?

夏野菜で作る事が多いけど、
寒い時の根菜類や大豆等でもOK🙆‍♀️

是非作ってみてください👋

りんごばーば バッジ画像
2025/07/13 21:45

ひき肉とかも入れても良いね。

こきよみ
2025/07/13 14:25

鉄火味噌って、なんでしょうか。お野菜と味噌を炒めたものでしょうか。


りんごばーば バッジ画像
2025/07/13 21:47

そうです。そうです。
野菜とか炒めて、味噌味で仕上げる〜って事かな?

ネット検索してみてください。
信州はお焼きにも入っています。

ちはる
2025/07/13 06:06

お店のような盛り付けで食欲もわきますね😊
ご主人がたくさん食べたくなる気持ちがわかります
私も食べた分貯金されていきます😑


りんごばーば バッジ画像
2025/07/13 12:27

何食べたい?
食べたい物ある?

毎回
「何でも」が主人の返事。

聞かなくてもいいか、聞いても同じか〜と思いつつ、聞いてしまう(笑)

長年一緒なら好みもわかるから、まぁ適当に〜だね(笑)

ちょっと盛り付け工夫で、下手な料理も美味しく見えるかな?(笑)

草取り名人
2025/07/13 05:56

めちゃくちゃ美味しそうです。

ピー
2025/07/13 04:35

料亭の一品みたい💕
りんごばーばさんお上手👏
旦那さん、大満足ですね☺️


りんごばーば バッジ画像
2025/07/13 12:13

ありがとうございます。

でもね。
主人、これは美味しい〜とは言いません。
たまに遊びに来る小学生の孫娘、「あのね、おじいちゃん、いつもおばあちゃんに、これ美味しいよ、ありがとう〜」って言ってる?
「ちゃんとお礼や感想言わなくちゃ、、、」
「私はちゃんとみんなに感謝の気持ち伝えているよ。言う事はとっても大事だって」
大笑い🤣
ちゃんと空気読んでるww

孫に教わりました。
一枚上手です。

ピー
2025/07/13 12:34

きっとばーばさんに似てお利口なお孫さんですね☺️
でも、本当…口に出して言わなきゃわかりませんよ😅

りんごばーば バッジ画像
2025/07/13 22:48

私は、、、
笑えるようなバーバです🤣🤣🤣😆

色々会議でも、同じ考えだったり、良い考えやアイディアだと思う時も必ず伝えます。
係や先に立っている方が、会を進行していて黙っているのと、伝えるのとでは、気持ちも雰囲気も違うかな?って思って。
モットーにしています。勿論そうでない時も、きちんと伝えるようにしています。努力だけで終わってしまって後から言うべきだったって事がないように。
そんな事があり?会が終わってから意見言ってくれて助かった、良かったと言ってくれる事もあるし、
JA女性部、JA女性総代、JA運営委員、赤十字奉仕団、、、など、この年でも役が来て、楽しませて頂いているけど、最近疲れる(笑)
皆さんをまとめる勉強もしなくちゃ‼︎

ピー
2025/07/14 04:28

ばーばさん、凄いですね☺️
ばーばさんみたいな方は絶対必要ですよ💬
きっと場の雰囲気も明るくなるしまとまりやすいと思うし💕
でも、無理はなさらないよーに気を付けて下さいね😅

くるみるく
2025/07/12 23:30

鰻巻き卵、いいですね。美味しそう〜👍
鉄火味噌もやってみたいです
盛り付けもお上手👏👏


りんごばーば バッジ画像
2025/07/12 23:37

ありがとうございます😊
今回は鰻をカットして使いました。

鉄火味噌を丼に、お奴に、
これも夫大好き。
だから、作る人にしては有難い。
何てったって楽だから。
義父も、その又先代も、
夏になると鉄火味噌大好きで、メニューの一品には数えなくて?登場する(意味わからんなぁ?)
そうめんにもナンにも合う。
お焼きの具材としても登場。