おっとりぐっちょ冬という字が入るけど夏野菜の冬瓜。大きな冬瓜を切るのは大変だけど、カットして売ってあるので手軽に使えます。 皮をむいてワタを取って適当な大きさにき切って出汁パックと一緒に水から煮ます。沸騰したらひと口サイズに切った鶏肉やしいたけ(子ども嫌いなのでえのきで)を入れて、白だしと醤油で味付け。弱火でことこ