初めまして。「２度折る鼻は３度折る」です。
スタッフによる初投稿になります。
学生時代ラグビーをしており鼻を２回骨折するという珍しい経験をし、３回目は来るのか来ないのかと日ごろビクビク過ごしています。
さて、私事で恐縮ですが先日誕生日を迎え、完全にアラサーの仲間入りをしてしまいました。泣
我が家では料理担当は基本私ですので、「せっかく誕生日も近いし食べたいものを食べよう！」と体重計と財布に言い訳をし、大好きな「鯛」を買いました。
ただ刺身にするのもいいけどせっかくだしより美味しく食べよう💡
と考え「鯛の梅塩昆布締め」を作ってみました。
通常の昆布締めではなく“梅塩昆布締め”??ととなっている方もいらっしゃるかと思いますが、通常の昆布締めには薄くて平たい真昆布を使用しますが、我が家にはなく手も出しづらい、、、
そこで「エーコープしおふき昆布」と市販の梅を使ったアレンジ昆布締めを作りました！
作り方は簡単、
①キッチンペーパーで鯛の水気をふく
②しおふき昆布を少し細かく切り、梅は種を取って叩く
③鯛の両面にしおふき昆布をのせ梅を和えラップで包む。冷蔵庫で半日ほど寝かせる
④仕上げにお好みでレモンを絞って完成！
身はもっちりして味もさっぱり、少しのひと手間で最高な一品になります。
醤油一択の方こそ、一度は作ってほしい！☺
“めで鯛”日でもそうでない日でもぜひお試しください。
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投稿を表示あらあら！
仕事中ですが、脳内で「日本酒」または「白ワイン」で酒盛りの妄想をしていますよ🍶🥂
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投稿を表示美味しいそう😋
今度やってみます❣️
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投稿を表示"鯛の梅塩昆布〆"作ってみましたよ。
でも、奥に焼いたシイタケがあるみたいですけど、昆布〆の鯛はは焼いてレモンをしぼるんだったのでしょうか🤔
私は刺身の状態で食べました😅
作り方と分量が分からなくて、テキトーに作りましたが美味しかったです。
どんぷりにしてみました。
"しおふき昆布"で鯛の昆布〆は確かに出来ました👍
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投稿を表示とても美味しそうですね。
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投稿を表示料理上手ですね！とても美味しそうで、食べたくなってきます。
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投稿を表示あらら…痛いおもいをしちゃいましたね😱😱😱
三度目がないことを願ってます😅
手間のかかりそうなお料理💬
でも、その手間をかけた分だけ美味しさも倍増ですね😆
すごく美味しそうです🤭
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投稿を表示コレは、
お酒🍶が進みそうなメニューですね😋
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投稿を表示あーもうちょっと早くこの投稿が見たかった😩最近もらった鯛を捌いたばかりでした😆
ラグビー経験者ってどこかしらに古傷がありますよね、うちの旦那もラグビー部でした。もう今は全くやってませんが💦
もう一回をがあるかもしれないってことは、まだ続けられてるんですね〜アラサーでもアラフォーになっても頑張って続けてくださいね😊
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投稿を表示お誕生日おめでとうございます🎉
3回目の骨折はしないで下さいね😅
単にお刺身ではなく
昆布締にするとは👏👏
塩昆布で(＋梅)するなんて
思いつきもしませんでした
レシピありがとうございます😊