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お話しの場《交流》

毎年漬けたいと思いつつ旬を逃し続けていたらっきょう…事務局チームの投稿を参考に初めて漬けてみました✊✨
漬けはじめから1ヶ月ほど経過し、自作品(手前)と市販品(奥)を食べくらべしてみたところ、自作品の方がシャキシャキ感と酸味が強いけど、まだお酢が染み込みきってないような…?
カレーの付け合わせとしてはほどよいさっぱりさでしたが、お酒のアテとしても活躍できそうな味の濃さまで育てあげたいと思います🥰🍻

2件のコメント (新着順)
yoshi
メーカー
2023/07/31 18:38

酸味が強いの好みです!
頬がきゅっ!となるようなのが良いです。


私も酸っぱい食べ物が好きなので、好みの味に仕上がりそうで楽しみです✊
夏バテして食欲が落ち気味な時などに積極的に食卓に登場してもらおうと思います!

農暁 バッジ画像
2023/07/31 15:02

手作りが何よりです❣️
毎年漬けるうちに自分好みの味ができるのでは?
私もチャレンジしてます
今年は唐辛子を多めに入れてピリ辛になりました!


手作りするとやっぱり愛着がわきますね☺️
ピリ辛バージョンも美味しそうです!来年は唐辛子入りも挑戦してみます🌶