らっきょう大好きです 自分で漬けたこと無いけど、できるんですね。

写真で見たらすぐにわかりますね。この期間でこんなに変わるんですね😳

らっきょうは剥きすぎちゃいますね😖薄皮1枚くらい剥いたらいいんですね。

らっきょう酢大好きです。 今年も旬が待ち遠しい。

昨日のお昼に、鶏の麹焼き定食を食べたのですが、しっとり柔らかくて美味しかったです〜 そして何となく体もポカポカしてきました♨️ 改めて麹のすごさを感じました👍 手作りこうじチャレンジしてみたいです！ 私もレシピ知りたいです❗️

手軽なのでいつも塩こうじパウダーを使っていますが、自分で育てた塩こうじで作るのもいいですね😊 今度は醤油こうじのレシピも知りたいです❗️

【マーク品研究室】 米こうじ　～2時間目：塩こうじの成長記録と料理に使ってみた～

私もよく作ります！ 一袋の麹を半分づつ使い、 塩麹と醤油麹をつくっています。 万能調味料ですよねー。

今までは瓶に作ってたのですが、ペットボトルで作るのもいいですね！ ちょうど何に使ってもいいと思い共同購入で２つ買ったので作りたいと思います。乾燥麹、買い置きできて便利ですよね！

麹好きなんですが、米こうじから料理ってハードル高そうでしたが、これなら簡単にできそうです！ 大好きな甘酒も炊飯器で作ってみようかと思います✊