長芋＋塩こうじパウダー青森県産の長芋を買ってきましたすりおろしてトロロご飯にでもしようと思ってましたが揚げ物したついでにこれも揚げちゃえ！とやってみましたこれがとても美味しかったのでご紹介です 長芋300g塩麹パウダー小袋１片栗粉適量米油 長芋  ざく切り塩麹パウダーをまぶして片栗粉を表面につけて米油180℃で揚げます