米こうじを使って 手作りしょうゆ麹と玉ねぎ麹作りました ♦しょうゆ麹米こうじ    200ｇしょうゆ    400cc ♦玉ねぎ麹米こうじ 100ｇ玉ねぎ     300ｇ(ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰでペースト状に)塩              30ｇ(米こうじと塩混ぜておく) 両方とも  消毒した瓶に