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【募集終了】塩こうじパウダーレシピコンテスト✨ こんにちは、Aむすび事務局です🍙 ただいま開催中の《塩こうじパウダーレシピコンテスト》の投稿期間が残りわずかとなりました！！ 📅投稿締切日：11月23日まで！！ まだ投稿していない方はぜひこの３連休に作ってチャレンジしてみてください☺️ すでにたくさんの素敵な

うん、うん。 「塩こうじパウダー」が 万能No.１👆

以前、別のモニターで考えた時のレシピですが…  【調理のポイント・こだわり（任意）】 今回は、豆乳の力に混ぜて水切りに。チーズペースト風な感じの味わいになり、アレンジもしやすく美味しくいただくことができました。水切りで出た塩気のあるホエイもお肉を漬け込んだりして使いましたよ〜😄スープとかに混ぜるのも栄養満点ですね！ 

タルタルソースにも塩こうじパウダー😋 ソース系にも良いですよね～ ほんと万能ですよね😊

コメントありがとうございます😊 ロールって手間なんですが、なんかお洒落ですよね。もっと綺麗につくれれば良いんですが🥹 大葉をネギで代用したのが微妙でした 笑

コメントに気づくのが遅れました😅 魚の下味もお肉も柔らかくなりますよね～！ お肉少し良いので作ったりする時の差は比べられていませんが🤭 昨日もちょっと良い肉の下味にして炊飯器加熱したらお肉も美味しそうでしたね。

季節の野菜何でもありですね。 塩こうじパウダーが良い仕事をしてくれますね。

手羽元さっぱり煮 鶏手羽元に塩こうじパウダーをまぶし、しばらく置く。手羽元、ごぼうの乱切りを一緒に煮る。味付けは砂糖＋醬油＋味醂＋酢で煮込む。酢を入れて煮る事で、さっぱり仕上がる。 

卵サラダ ゆで卵の黄身を取り出し、玉ねぎみじん切り＋パセリ＋塩こうじパウダー＋マヨネーズで味付け。ゆで卵白身の中に戻す。野菜サラダは、季節の野菜何でも。オリーブ油やビネガー＋塩こうじパウダーで味付け。まったく決まりはなく、好みのあじで。

鶏カツ＆タルタルソース 鶏肉、もも肉でもムネ肉どちらでも。カツにするサイズに切る塩こうじパウダー＋コショウをふりかける。しばらくおいてからフライにする。玉ねぎ、パセリ、ゆで卵＋塩こうじパウダーも加えてタルタルソースを作る。塩こうじパウダーで味が引き立ち贅沢な味に仕上げてくれる。