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紫蘇の実の醤油漬け 一週間ほど前？いや10日ほど前だったかこの紫蘇の花を投稿してあと数日待ったら…てなことを言っていたと思います花もあらかた終わり実になったようなので収穫洗ってフォークでしごいて実を落とし3~4時間水に浸けアクを取るザルにあげてキッチンペーパーで水分を取り煮沸消毒した瓶に実を入れて浸かるくらいの醤油をト

そろそろ… 数日前の紫蘇の花ですここ2.3日雨が降り続いています紫蘇の実どうなったかなぁ明日は雨もあがるようなので見に行かなくちゃ今年は大葉が雨のため不作なので赤紫蘇の実を待ってます

紫蘇の実で 昨年の今頃だったか、紫蘇の実の醤油漬が作れると知ってから、待ちました、一年。長かった。今年は暑くて庭に出る気にもならなかったため、間引きしていなくて、小さい赤紫蘇がたくさん。それに、ちょっと時期が遅くなり、日が当たるところはしっかり実になってしまっていたため、桜の木の下の影になるところがちょうどいい