お話しの場《交流》

収穫時期を過ぎてしまい、大きくなりすぎて固くなったオクラを美味しく食べる方法、柔らかくする方法はありますか！？ 現在、こどもたちに栄養価を満たしたご飯を提供する仕事をしているのですが、職場の農場で採れた野菜をご飯に混ぜたりもしています。今の時期はピーマンやナス、オクラなどの夏野菜が定期的に採れていて、その都度活用させてもらっているのですが、とにかくオクラの成長が早い…。1週間ほど目を離すと市場の3倍、4倍にもなるようなカッチカチのオクラが収穫されるのです…！ そこで、カッチカチのオクラでも美味しく食べられる方法や秘訣、裏ワザがあれば教えていただきたいです！

毎年漬けたいと思いつつ旬を逃し続けていたらっきょう…事務局チームの投稿を参考に初めて漬けてみました✊✨ 漬けはじめから1ヶ月ほど経過し、自作品(手前)と市販品(奥)を食べくらべしてみたところ、自作品の方がシャキシャキ感と酸味が強いけど、まだお酢が染み込みきってないような…？ カレーの付け合わせとしてはほどよいさっぱりさでしたが、お酒のアテとしても活躍できそうな味の濃さまで育てあげたいと思います🥰🍻

今日は土用の丑の日です！🎐みなさん 何を食べましたか？ わたしは離れて住む父親がホワイトデーのお返しに遠隔で宅配を注文してくれて 自宅で鰻を満喫しました☺

知りあいの農園でブルーベリー狩り☀️😵💦 ３キロ以上！！！ とりあえず、暑さで傷む前に選別して冷凍、冷蔵庫に入れます😁

昨日エーコープのお店で発見！ エーコープマーク品に 電池まである事に驚きました‼️

お待たせしました❕ランク特典について、回覧板にてお知らせしました🎵Aむすびを楽しむだけで貯まるポイント、貯めてもらえる特典✨今後もAむすびを宜しくお願い致します‼ ★ランク特典について https://a-musubi.net/announcements/srasnphq3dc5chuv ★ポイントについて https://a-musubi.net/announcements/xvasczjzwlwaswbh

甘くて美味しい『とうもろこし』が旬ですね というか、もうそろそろ福岡では終盤 蒸して食べる事が多いのですが 皆さん これ、知っとぉ？ 輪切りにした時の粒の数は必ず偶数です！ ＆ 粒の数とヒゲの数は同じ！ 偶数なのは成長過程で細胞が２つに分裂するから だそうですょ 試しに数えてみてくださいね！ ヒゲは流石に数えられないかな🤣

オクラが旬をむかえてます！ 出荷する程に作ってますが 皆さんどんな食べ方してますかー？ 私は茹でて鰹節と醤油(もしくはポン酢)が 1番多い食べ方ですが サラダに刻んで入れたり ちょっと苦手な納豆と一緒に混ぜ込んで食べたりしてます

先日、女性部で、トマト農家さんからトマトを提供していただき トマトケチャップをつくりましたー！ とっても美味しい！ トマトが沢山できるこの時期だけあじわえる 手作りケチャップです。

いねちゃんさんの「好きな夏野菜は何ですか？」に迷わずゴーヤーと答えた私😆 最近も特売で1本98円だったので、迷わず3本カゴに入れました。 定番のゴーヤーチャンプルーももちろん好きですが、 ゴーヤーとちくわのかき揚げも大好きなんです💕 あと、ゴーヤーのツナマヨ和えもおすすめですよ〜❗️ と、写真をあげようとして気づく。 ここ写真一枚やった💦 料理の写真はコメント欄にて〜

好きな夏野菜‥‥地味にモロヘイヤだったりします(笑) みなさんは何ですか☺？

自分で言うのもナンですが、、、 いつも元気モリモリな私なのに 食欲もなく ちょっとバテてしまい休んでます💦 こーゆーのって無縁でしたが 効果あるかな〜 皆さんもご自愛下さいね☆

冬って書くけど 夏が旬の冬瓜 小さい頃は何が美味しいんだ？って思ってたけど、 鶏肉、しいたけと一緒に煮ると美味しい😆 でも、同じ県内でも実家の地域ではあまり食べる習慣がないのか、お店であまり見かけません。 みなさんの地域では冬瓜食べる習慣ありますか？ どうやって食べてます？ 教えてください😊 ちなみにこの冬瓜ちゃんたちは、 直売所へお嫁に行きました😭

やる気スイッチが入る本 関西弁の料理研究家、土井善晴さんの くらしのための料理学📕 日々の食事作りを苦にしてはいけません！ 一汁一菜でいいんだよ！と 料理があまり得意でない私は励まされる本です 時々読み返して さっ！ご飯作るぞ！と喝入れてます お料理が好きな方、得意な方にもオススメな本です

ベランダのカサブランカ満開🌼 朝から雷ゴロゴロ！雨は、降ってないです。 天の川、見れそうにないかな😰

エーコープマーク通信《コラム》を立ち上げました❕❕ 事務局より知って得するマーク品の情報を発信していきます！お時間あるときの読み物として、是非、見てくださいね✨

みのりカフェ季楽 長女と買い物に出たついでに美味しいアイス食べたいね〜って。 ＪＡ牛乳さが生まれで作ったアイスは濃厚で美味しい💕 みのりみのるカフェって各地域でメニューも違いますよね。 銀座、福岡、長崎くらいしか行ったことないから、 全国各地の店舗行って美味しいもの食べてみたいです😆

雨の日の土曜の朝。 みなさんは何して過ごしてますか？ 私は朝から銭湯で朝風呂に入って、 近くにある喫茶店でゆったりしてます🤤 九州は朝、雨が強かったみたいですね。 大きな被害ありませんように...！

梅シロップ、今年初めてやったのですが、なんだか濁っている…… ネットで調べて、一度梅を出してシロップだけを弱火で煮てアク取りしたんですがまだ濁っています😂 カビてはいなさそうですし、匂いも（多分）大丈夫なので、完成でいいんですかね…？？ 諸先輩がた教えてください🥲

もう食べましたか？旬のさくらんぼ🍒 この6月、はじめて山形でさくらんぼの収穫・葉取りのお手伝いをしたんです！✨ 葉取りは、収穫直前にさくらんぼの色づきを均一にするための作業。 朝は6時からで、時間との勝負でした🔥 手を肩から上に常に上げる姿勢は、丸一日やっただけでヘトヘトに😂その場でいただいたさくらんぼは格別に美味しかったです...🥹 九州出身の私は、なかなかさくらんぼを食べる機会がなかったのですが、初めて佐藤錦を食べた時の感動は忘れられません😳

エーコ―プはちみつ製造工場の藤井養蜂場です。 本日、NHKプロフェッショナルにて、本社会長 『養蜂家藤井高治』が放映されます。興味のある方は見てください。

旬のとうもろこし🌽 甘くてみずみずしくて美味しいですよね。 普通に茹でて食べるのも好きですが、焼きとうもろこしやかき揚げも美味しい💕 少食で家で朝ごはん食べれなくて、学校に着いてからおにぎりを食べてる高校生の娘。 持たせたとうもろこしご飯のおにぎりを学校で食べていたら、何人かに「それ何？」って言われて、「とうもろこしご飯なんてしないよ普通」って言われたって。 で、周りの子何人かに聞いたら、同じ市内でも田舎の方に住んでる子は「食べたことある」って言ったそう😆 とうもろこしご飯普通じゃないの？ こんなに美味しいのに〜 みなさんどうですか？

週末、群馬で趣味の渓流釣りをしてきました🐟 つやつやきらきらのイワナが３匹釣れて嬉しかったな☺塩焼きが とても美味しかったです！ これから本格的な夏が始まりますね🍉 みなさんの過ごし方も、教えてください！ （写真もつけてくれるとgood！）

見つけてすぐ買っちゃいました、味付のり！ 自分の中では「のり」といえば味付のりなんですが、地域性なのか妻には理解されません💦 皆さんの家庭ではどんな「のり」を置いてますか？

5月は総会シーズンで、いろんな団体に所属している私は連日あちこちの会場を飛び回ってますw 帰ってからバタバタと夕飯の準備やお弁当の下ごしらえをしてますが、最近頭が回らず「何作ろう？」の無限ループ。ああ、こんな時に冷蔵庫に作り置きがあればなぁ〜と思ってはいるのですが。 みなさん、作り置きってしてますか？ これ簡単で美味しいよ、っていうのがあれば教えて下さい❗️