お話しの場《交流》

食とか食品ロスとか興味があり 手に取った本 著者の渡貫さんは同世代 フツーの主婦から南極観測隊の食事要員として 極限の地、南極へ そのストーリーから、南極での食生活 料理人としてのあらゆる工夫 ゴミを出さない南極での食事の支度って 想像出来ますかー？ 煮物の汁とか茹で汁とか、、一滴も無駄にしない知恵 野菜の皮を食べるなんて当たり前 何でも残り物はカレーにぶっこむ笑笑 彼女の南極で得た暮らしの知恵が 私たちの普段から取り入れると 壮大なフードロスが出来そうにも思えました 食は腹を満たすだけのものではない！ これホント大事でこの本を読んで改めて思いました 南極でも(そうめん流し)してる写真や お正月料理、節句料理など紹介されてます 過酷な仕事をしてるからこそ 楽しみは食事❣️腹を満たすだけでは駄目なんですね〜 読みやすく学びにもなりました オススメ！

もう食べましたか？旬のさくらんぼ🍒 この6月、はじめて山形でさくらんぼの収穫・葉取りのお手伝いをしたんです！✨ 葉取りは、収穫直前にさくらんぼの色づきを均一にするための作業。 朝は6時からで、時間との勝負でした🔥 手を肩から上に常に上げる姿勢は、丸一日やっただけでヘトヘトに😂その場でいただいたさくらんぼは格別に美味しかったです...🥹 九州出身の私は、なかなかさくらんぼを食べる機会がなかったのですが、初めて佐藤錦を食べた時の感動は忘れられません😳

エーコ―プはちみつ製造工場の藤井養蜂場です。 本日、NHKプロフェッショナルにて、本社会長 『養蜂家藤井高治』が放映されます。興味のある方は見てください。

雨の土曜日 お家で１日オンライン会議です🖥 議題がいっぱいで大変だ〜 お供はカリカリ梅 塩っ気でちょっと意識覚醒 午後も乗り切るぞ〜い🤸