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粘りを解き放ち、香気を米粒に纏わせる。記憶の底から手繰り寄せる「極上 納豆炒飯」
リーマンショックの嵐が吹き荒れていた二〇〇八年から二〇〇九年頃。若かった私が夜な夜な足を運んでいたのは、雑居ビルのなかにある、あの賑やかな大衆居酒屋でした。薄暗いボックス席の片隅で、懐の心細さを紛らわせるように誂えた数百円の納豆炒飯。あれは単なる安酒の締めと切り捨てるにはあまりに惜しい、実に罪な味わ
粘りを解き放ち、香気を米粒に纏わせる。記憶の底から手繰り寄せる「極上 納豆炒飯」 リーマンショックの嵐が吹き荒れていた二〇〇八年から二〇〇九年頃。若かった私が夜な夜な足を運んでいたのは、雑居ビルのなかにある、あの賑やかな大衆居酒屋でした。薄暗いボックス席の片隅で、懐の心細さを紛らわせるように誂えた数百円の納豆炒飯。あれは単なる安酒の締めと切り捨てるにはあまりに惜しい、実に罪な味わ
ごはんどろぼう
昨日、ちょこっと食べさせてもらって、美味しい〜😆ってなった「納豆こうじ」 塩こうじパウダーのレシピ賞でいただいた米こうじがあったので、早速作ってみました。 納豆 3パック米こうじ 100g刻みこんぶ 10gにんじん 50g酒、みりん、醤油を合わせて煮切ったもの 150ccいりご
ごはんどろぼう 昨日、ちょこっと食べさせてもらって、美味しい〜😆ってなった「納豆こうじ」 塩こうじパウダーのレシピ賞でいただいた米こうじがあったので、早速作ってみました。 納豆 3パック米こうじ 100g刻みこんぶ 10gにんじん 50g酒、みりん、醤油を合わせて煮切ったもの 150ccいりご
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