お話しの場《交流》

はじめまして！ 愛媛県の和江です。 今日、桜もちをつくりました。 桜もちって、東日本と西日本では、 少し違うらしいですね。 今日、両方つくってみました。 左上は東日本のさくらもち 右下は、西日本のさくらもち。 愛媛県はもちろん西日本の 桜もちです。 巻いてる葉っぱは、桜の木の葉っぱ の塩漬けです。

もう食べましたか？旬のさくらんぼ🍒 この6月、はじめて山形でさくらんぼの収穫・葉取りのお手伝いをしたんです！✨ 葉取りは、収穫直前にさくらんぼの色づきを均一にするための作業。 朝は6時からで、時間との勝負でした🔥 手を肩から上に常に上げる姿勢は、丸一日やっただけでヘトヘトに😂その場でいただいたさくらんぼは格別に美味しかったです...🥹 九州出身の私は、なかなかさくらんぼを食べる機会がなかったのですが、初めて佐藤錦を食べた時の感動は忘れられません😳

やる気スイッチが入る本 関西弁の料理研究家、土井善晴さんの くらしのための料理学📕 日々の食事作りを苦にしてはいけません！ 一汁一菜でいいんだよ！と 料理があまり得意でない私は励まされる本です 時々読み返して さっ！ご飯作るぞ！と喝入れてます お料理が好きな方、得意な方にもオススメな本です

甘くて美味しい『とうもろこし』が旬ですね というか、もうそろそろ福岡では終盤 蒸して食べる事が多いのですが 皆さん これ、知っとぉ？ 輪切りにした時の粒の数は必ず偶数です！ ＆ 粒の数とヒゲの数は同じ！ 偶数なのは成長過程で細胞が２つに分裂するから だそうですょ 試しに数えてみてくださいね！ ヒゲは流石に数えられないかな🤣

もう新米（早期米）は、出回ってますが、これから全国各地の新米が続々とお店に並びますね🍚 皆さん、米へのこだわりありますか？ 品種にもこだわって、購入しますか？ 家の場合のこだわりは、稲刈りして、2~3日天日干しします！ 品種は、にこまるです！ １０月中旬くらいの収穫予定です🌾

先日、フルーツ狩りに行ってきました 今の時期は『梨』です！ 苺狩りや、みかん狩り、ぶどう狩りは した事ありますが 梨狩りは初めて！ ハサミを使わなくても 梨を下から少し持ち上げて 横にひょいと傾けるだけで収穫できます こんなに簡単に取れるのだから 台風の風で落っこちて 商品にならなくなるの分かるわぁ〜と 思いました 品種は『あきづき』 とーってもジューシーで甘くて美味しいです 美味しいものを頂くたびに 生産者さん凄いなぁと感心、感謝です💕 皆さんはフルーツ狩り 何が好きですかー？

食とか食品ロスとか興味があり 手に取った本 著者の渡貫さんは同世代 フツーの主婦から南極観測隊の食事要員として 極限の地、南極へ そのストーリーから、南極での食生活 料理人としてのあらゆる工夫 ゴミを出さない南極での食事の支度って 想像出来ますかー？ 煮物の汁とか茹で汁とか、、一滴も無駄にしない知恵 野菜の皮を食べるなんて当たり前 何でも残り物はカレーにぶっこむ笑笑 彼女の南極で得た暮らしの知恵が 私たちの普段から取り入れると 壮大なフードロスが出来そうにも思えました 食は腹を満たすだけのものではない！ これホント大事でこの本を読んで改めて思いました 南極でも(そうめん流し)してる写真や お正月料理、節句料理など紹介されてます 過酷な仕事をしてるからこそ 楽しみは食事❣️腹を満たすだけでは駄目なんですね〜 読みやすく学びにもなりました オススメ！

今までにない今年の異常気象、県内でも差があるものの、うちの地域では例年とさほど変わらない時期で水不足もなんとか免れながら刈り取りを迎えています。米離れと言われるのが本当に悲しいのですが、新米を迎えるにあたり、本当に美味しいお米が食べられることが嬉しく有難いことだと感じています。皆さんのところはいつ頃新米ができるんでしょうね～😌 ちょっと風景ご覧ください

マーク品の納豆、パッケージを見ると私の住む地域の工場で製造されたものでした。マーク品の納豆を製造している工場は全国何件あるのかな?

味噌づくりをしました 毎年だいたい10〜11月にしてます 乾燥大豆をひと晩水に漬け、浸水させた後が いつも大変です💦 大豆が小指と親指で摘んで潰れるくらいの 柔らかさになるまで茹でます 茹でるのに時間がかかって大変なので 圧力鍋を使う様になりました 柔らかくなった大豆をつぶし 塩麹と混ぜて保存します 今年も美味しいお味噌になります様に！！ 手作りする様になってから お味噌を買わなくなりました♪ 自家製が美味しいです😋

1月15日はイチゴの日だそうです🍓 イチゴ買ってきました！ 少し酸味があるのが好みですが この頃はどれも甘い😋 イチゴってフルーツ感覚でしかありませんが 実は野菜なんですって！

昨日届いたミニトマトの苗ですが、よく見ると１株空っぽ(泣)土から出ちゃて、元気ない(>_<) すぐ戻して水やりしたけど、さらに萎れてる感じがします… 宅配のお兄さん、いつもニコニコしながら助かりますって渡してくれて…宅配のお兄さんは悪くはないんでしょうが。悲しい苗になってましたー💦

娘が一生懸命作っていました😆 これから渡すみたいです😋 パティシエになる、やめた、を繰り返す娘(笑) 未来はどうなる？！(笑)

エーコープマーク品取り扱い店舗

たらの芽をたくさんもらいました！ 天ぷらしかしたことがないのですが、みなさんどうやって食べられますか？

みなさんの秋と言えば？🍁 私は栗が大好きなので、モンブランを食べる日が楽しみですー！

9月になり(もう終わるけど)、雨の日が増えてきました。でもしとしととかではなく、ゲリラ豪雨です💦💦 農作物はどうなんでしょう？ 実家の稲は倒れてしまっていると母が言っていました💦

ガソリン価格事情？皆さんの地域ではどうですか？ 近日値上がりする？みたいな情報がと思うと、まだ大丈夫みたいな声もありで、世界情勢で安定しないですね〜💦平和であって欲しいものです👏

季節はそろそろ色々「漬ける」時期でしょうか… 初心者なのですが、何からやるのがいいですかね〜？ 梅シロップなど気になってはいますが、、新生姜も良いですよね😍

エーコープマーク通信《コラム》を立ち上げました❕❕ 事務局より知って得するマーク品の情報を発信していきます！お時間あるときの読み物として、是非、見てくださいね✨

冬って書くけど 夏が旬の冬瓜 小さい頃は何が美味しいんだ？って思ってたけど、 鶏肉、しいたけと一緒に煮ると美味しい😆 でも、同じ県内でも実家の地域ではあまり食べる習慣がないのか、お店であまり見かけません。 みなさんの地域では冬瓜食べる習慣ありますか？ どうやって食べてます？ 教えてください😊 ちなみにこの冬瓜ちゃんたちは、 直売所へお嫁に行きました😭

自分で言うのもナンですが、、、 いつも元気モリモリな私なのに 食欲もなく ちょっとバテてしまい休んでます💦 こーゆーのって無縁でしたが 効果あるかな〜 皆さんもご自愛下さいね☆

お待たせしました❕ランク特典について、回覧板にてお知らせしました🎵Aむすびを楽しむだけで貯まるポイント、貯めてもらえる特典✨今後もAむすびを宜しくお願い致します‼ ★ランク特典について https://a-musubi.net/announcements/srasnphq3dc5chuv ★ポイントについて https://a-musubi.net/announcements/xvasczjzwlwaswbh

皆さんのお住まいの地域で こんな風景ありますかー？ わたしは田舎に住んでますが 田舎でさえ、こんな風景 珍しいものとなりました

本日〜明日まで、開催中！ 厚生産業さんの特別セット販売してますが、明日の分があんまり残らないかも？！ となり通しでエークックさんのお鍋使って試食作り！コラボでしてますよ❣